در فصل تابستان هیچ چیز به اندازه یک شربت خنک و خوش طمع نمی‌تواند عطش و تشنگی را برطرف کند. از این رو در این مقاله سعی شده است انواع شربت‌ها برای رفع عطش و تشنگی را برای شما شرح دهیم همچنین برخی از طرز تهیه آنها نیز ذکر شده است.

طرز تهیه انواع شربت های مناسب مهمانی

طرز تهیه انواع شربت های مناسب مهمانی در خانه

پذیرایی از مهمان یکی از ویژگی‌های مهم و خصلت‌های دوست داشتنی ایرانی‌ها می‌باشد. از این رو برای خاطره سازی هر چه بهتر سعی می‌کنند در حد توان از مهمان خود پذیرایی کنند و متناسب با هر فصل و موقعیت نحوه پذیرایی تغییر می‌کند. برای مثال در فصل‌های گرم با آبمیوه و شربت و در فصل‌های سرد با چای گرم و دمنوش از مهمان خود پذیرایی می‌کنند.

برای تهیه برخی از شربت‌ها می‌توان از وسایل موجود در منزل استفاده نمایید و به راحتی یک شربت با خواص مفید به استقبال یک میزبانی حرفه‌ای بروید. در ادامه شما با طرز تهیه برخی از شربت‌ها در منزل آشنا خواهید شد.

طرز تهیه شربت گل بنفشه

تهیه این شربت بسیار کار راحت و بدون دردسری می‌باشد. برای تهیه به گل بنفشه، شکر و آب و تکه‌های یخ نیاز دارید. مقدار شکر و میزان شیرینی آن به ذائقه شما بستگی دارد.

گل بنفشه را به حالت پودر شده در بیاورید و با شکر در داخل آسیاب بریزید و به هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و بعد آب سرد را به پودر اضافه کنید. خیلی زود متوجه می‌شوید که رنگ آن تغییر می‌کند و سپس آن را با صافی صاف کنید تا شفاف و یکدست شود. برای ارغوانی شدن این شربت از چند قطره آب‌لیمو استفاده کنید.

نکته‌ای که باید در تهیه این شربت بدانید این است که باید این شربت به صورت تازه مصرف شود زیرا رنگ آبی آن تحت تأثیر دمای محیط کم رنگ می‌شود. حتی می‌توان برای بهتر کردن طمع این شربت خوش رنگ از چند قطره گلاب و عرق بیدمشک استفاده نمود

طرز تهیه شربت چند رنگ با گل پنیرک:

برای تهیه این شربت خوش رنگ و جذاب به وسایل زیادی نیاز ندارید و می‌توانید برای یک مهمانی شربت‌های با رنگ‌های متفاوت درست کنید و از میزبانی خاص خود لذت ببرید پس همراه ما باشید تا طرز تهیه این شربت چند رنگ را یاد بگیرید.

ابتدا گل پنیرک را با آب سرد مخلوط نمایید و اجازه دهید نیم ساعت استراحت کند تا به خوبی رنگ پس دهد و یک عصاره غلیظ و رنگی به دست بیاید. سپس آن را از صافی رد کنید. تخم شربتی که از قبل در آب سرد قرار داده‌اید را نیز به آن اضافه نماید حال برای اینکه یک شربت چند رنگ داشته باشید به موارد زیر دقت کنید.

آبی کاربنی

 مقدار بیشتری عصاره گل پنیرک + مخلوط آب و شکر و عرق مورد نظر خودتان (به عبارت ساده‌تر شربت مورد علاقه‌تان را با عرق بیدمشک یا نعنا، گل محمدی، بهارنارنج یا هر عرق دیگری که دوست دارید را با آب و شکر درست کنید و به عصاره گل پنیرک اضافه کنید).

آبی فیروزه‌ای

 عصاره کمتری از گل پنیرک و مخلوط شربت قبلی

 سبز

 عصاره بیشتری از گل پنیرک و مخلوط شربت قبلی به علاوه کمی زعفران دم کرده غلیظ

صورتی سرخابی

 عصاره بیشتری از گل پنیرک و مخلوط آب شکر، عرقیات مورد علاقه و کمی هم آبلیمو

 صورتی کمرنگ

 برای درست کردن شربت پنیرک به رنگ صورتی کمرنگ باید عصاره کمتری از گل پنیرک، مخلوط آب و شکر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید.

 زرد

 زعفران دم کرده غلیظ، مخلوط آب و شکر، عرقیات مورد علاقه و کمی گلاب (در واقع این شربت زرد همان شربت زعفران با طعم عرق مورد علاقه شماست و عصاره گل پنیرک ندارد).

انواع شربت و نوشیدنی خنک در تابستان

انواع شربت و نوشیدنی خنک در تابستان

آب هندوانه برای تابستان گرم

هندوانه یک میوه بومی در ایران می‌باشد که تقریباً در مناطق پر آب کشت می‌شود و امروزه در تمام فصول در دسترس می‌باشد ولی هندوانه با کیفیت را می‌توان در تابستان تهیه نمود. علاوه لذیذ بودن این میوه دارای خواص بسیاری می‌باشد که یکی از آنها احساس خنکی در تابستان می‌باشد. همچنین التهاباتی را که در بیماری‌هایی مثل آسم، تصلب شرائین، سرطان روده و التهاب مفاصل وجود دارد، از بین می‌برد.

این میوه حاوی مقدار مطلوبی از آنتی اکسیدان کاروتنوئیدی بنام لیکوپن است. هم‌چنین یک رنگ‌دانه شیمیایی است که باعث ایجاد رنگ قرمز در هندوانه می‌شود و اثرات ضد اکسیدانی قوی دارد.

هندوانه سرشار از ویتامین A,C می‌باشد لیکوپن موجود در این میوه باعث کاهش خطر سرطان پروستات در مردان می‌گردد. از این رو توصیه می‌سود در تابستان از آب هندوانه به جای مصرف نوشیدنی‌های مضر استفاده نمایید.برای تهیه آب هندوانه ابتدا هندوانه را قاچ نمایید و دانه های آن را جدا کنید سپس در میکسر ریخته و مخلوط نماید برای بهتر شدن طمع آن می‌توان نعناع هم به این ترکیب اضافه نمود. سپس از صافی کنید.

دوغ یک نوشیدنی مفید برای روزهای بلند تابستان

برای تهیه دوغ از ماست و آب خنک و همچنین گیاهان معطر استفاده می‌شود. از این رو دارای حجم قابل توجهی آب و مقدار کمی پروبیوتیک تشکیل شده است. به دلیل داشتن طبع خنکش برای افرادی که از گرما رنج می‌برند و اذیت می‌شوند بسیار مناسب است همچنین برای رفع عطش و گرمازدگی هم بسیار مناسب است. برای تهیه این نوشیدنی دو قاشق ماست را با یک لیوان آب مخلوط کنید و می‌توانید مقداری نمک عرق نعناع نیز به آن بی افزایید تا هم طمع بهتری داشته باشد و هم از نظر طبع متعادل گردد.

نوشیدنی های خنک برای رفع گرمازدگی

نوشیدنی های خنک برای رفع گرمازدگی

وقتی میگویند فردی گرما زده شده است به این معنی نیست که به مدت طولانی در معرض نور خورشید بوده است در واقع از دید گاه طب سنتی مصرف غذاهای سرخ کردنی، مثل فست فودها، همچنین سالادهای پر سس و یا زیاده روی در مصرف غذاهای پرچرب و پر کالری و سنگین و یا شیرین از دیگر علت‌های اصلی گرما زدگی به شمار می‌آید.

گرمازدگی به علت نوع مزاج در همه یکسان نیست و از نگاه طب سنتی افراد گرم مزاج بیش از سایر گروه‌ها در معرض این عارضه قرار دارند.


بیشتر بخوانید:آشنایی با انواع مزاج‌ ها


از علائم گرما زدگی می‌توان به سرگیجه، خشکی چشم، سردرد و حالت تهوع اشاره کرد که از مهم‌ترین علائم می‌باشند. برای بر طرف کردن گرما زدگی می‌توان از نوشیدنی‌های استفاده نمود تا آن را بهبود و یا عوارض آن را کمتر نماید در ادامه شما با برخی از این نوشیدنی‌ها آشنا خواهید شد.

عناب برای مقابله با گرمازدگی

جوشانده عناب به همراه یک شیرین کننده و آب خنک می‌تواند گرما زدگی را درمان کند و علاوه بران برای آرامش اعصاب و مبارزه با افسردگی نیز بسیار سود بخش عمل می‌کند. این میوه که به نام‌های خرمای چینی و خرمای قرمز نیز شناخته می‌شود. از جوشانده این میوه همچنین برای برطرف کردن خشکی‌های پوست و آفتاب سوختگی هم مفید می‌باشد.

برای رفع عطش چی بخوریم

برای رفع عطش چی بخوریم

شربت تخم شربتی برای رفع عطش:

به بذر گیاه ریحان اصطلاحا تخم شربتی میگویند. این دانه از خاکشیر درشتر و به رنگ مشکی هستند و وقتی آنها را با آب ترکیب کنید به حالت ژله‌ای تغییر حالت می‌دهد. این بذر بسیار برای گرمازدگی و رفع عطش مؤثر عمل می‌کند در ادامه طرز تهیه این شربت را با هم یاد می‌گیریم. در ضمن شربت تخم شربتی دارای خاصیت مسهل و ملین است که برای رفع یبوست نیز بسیار مفید می‌باشد.

تخم شربتی را شسته و با مقداری آب گرم مخلوط کنید و اجازه دهید تا به حالت ژله‌ای درآید و سپس با گلاب و همچنین آبلیمو و شکر آن را مخلوط نمایید و سپس نوش جان کنید.

 شربت خاکشیر برای رفع عطش:

شربت دیگری که خاصیت ضد عطش و گرمازدگی دارد، خاکشیر است. از قدیم به تجربه از شربت آن با آب سرد و کمی شکر در نواحی گرم به خصوص در فصل تابستان برای رفع عطش استفاده می‌کرده‌اند. درباره خاکشیر باید اضافه کنیم که روی دانه آن موادی به نام لعاب وجود دارد. لعاب می‌تواند چند برابر وزن خود آب جذب کند و متورم شود و به شکل ژله درآید.

به این ترتیب، وقتی خاکشیر با آب مخلوط و کمی شکر هم به آن اضافه می‌شود، هم خوشمزه خواهد بود و هم لعاب آن منبعی برای آب بدن است.

نباید فراموش کرد که هر دانه خوراکی که مانند خاکشیر لعاب داشته باشد، می‌تواند به همین شکل عمل و کمبود آب بدن را جبران کند.

آب زرشک برای کسانی که در طول روز بسیار دچار عطش می‌شوند:

استفاده از آب زرشک علاوه بر اینکه خون را تصفیه می‌کند بسیار برای رفع عطش نیز مؤثر است. همچنین تنظیم کننده و پایین آورنده چربی خون و قند خون می‌باشد. و از دیگر خواص آب زرشک می‌توان به درمان سنگ کیسه صفرا و کاهش چربی دور شکم نیز اشاره کرد.

برای رفع عطش با استفاده از آب زرشک باید از زرشک سیاه استفاده کنید به این صورت که مقداری از آن را با آب سرد بشوید تا گرد و خاک آن گرفته شود و در ظرفی که فلزی نباشد همراه با آب درون یخچال به مدت 24 قرار دهید و سپس از صافی رد نموده و مصرف نمایید. همچنین می‌توانید آن را بجوشانید و استفاده کنید.

شربت سکنجبین از شر عطش رهایی یابید:

سکنجبین برای رفع عطش گزینه بسیار مناسبی است. علاوه بر رفع عطش صفرای اضافی از بدن را خارج می‌کند و التهابات ناشی از گرما را از بدن دور می‌کند. اگر این شربت را با کاسنی گلاب ترکیب نمایید خواص رفع عطش آن چند برابر خواهد شد. ذکر این نکته مهم است که نوشیدن این شربت برایی افرادی که معده ضعیفی دارند و یا دچار مشکلات رحم و زخم‌های گوارشی هستند اصلاً توصیه نمی‌شود و باید با پزشک متخصص مشورت نمایند. همچنین در زمان‌های که دچار حالت تهوع هستید از خوردن این شربت پرهیز نمایید.

نوشیدنی های مناسب برای ماه رمضان

آب همیشه به عنوان بهترین نوشیدنی در هر زمانی شناخته می‌شود و در هنگام سحر نیز سعی کنید بیشتر آب استفاده کنید. البته دقت داشته باشید که آبی که می‌نوشید نباید خیلی خنک یا گرم باشد و آبی با دمای اتاق برای رفع تشنگی بهترین گزینه است.

ولی در ادامه نوشیدنی‌های که می‌توان برای ماه مبارک رمضان برای جلوگیری از تشنگی می‌توان استفاده نمود را با هم مرور می‌کنیم.

بیدمشک و گلاب:

شربت بیدمشک با عطر و طمع دلپذیری که دارد یک نوشیدنی فوق العاده برای پذیرایی از مهمانان در ماه مبارک رمضان می‌باشد.به برای تهیه شربت نیازی نیست که شما زمان زیادی را صرف نماید با تهیه شربت بیدمشک به صورت آماده در عرض چند دقیقه می‌توانید یک شربت خوش عطر و طمع درست کنید. به این صورت که شربت را در لیوان ریخته و تکه‌های یخ را درون آن بریزد و سپس آب سرد را اضافه نماید شربت شما آماده است به همین راحتی! حتی می‌توانید از تخم شربتی خاکشیر و شربت زعفران نیز برای بهتر کردن طمع و یا خوش رنگ کردن آن کمک بگیرید.


برای خرید شربت بیدمشک به فروشگاه اینترنتی گیاهان دارویی طب سنتی شفاء مراجعه نمایید.


شربت گل محمدی :

برای تهیه شربت گل محمدی نیاز دارید که گل محمدی تازه و شکر و آب لیمو را ترکیب نماید و طبق دستور طرز تهیه آن را درست کنید این شربت یک گزینه بسیار مناسب برای روزه داران می‌باشد. این نوشیدنی علاوه بر خوش طعم بودن از عطر خوبی نیز برخوردار است و می‌تواند حس نشاط را در شما روزه داران گرامی ایجاد کند.در بازار شربت‌های گل محمدی زیادی در بازار عرضه می‌شوند که نیاز خود شما وقت خود را صرف درست کردن آن کنید.


برای خرید شربت گل محمدی به فروشگاه اینترنتی گیاهان دارویی طب سنتی شفاء مراجعه نمایید.


عرق کاسنی:

می‌توان برای رفع عطش و تشنگی در ماه مبارک رمضان از عرق کاسنی استفاده نمود. به این صورت که در هنگام سحری عرق کاسنی را با آب با دمای محیط رقیق نمایید و سپس میل کنید.

عطش چیست؟

عطش همان تشنگی است و زمانی ایجاد می‌شود که آب بدن دفع شده و میزان ورود آب به بدن کاهش پیدا می‌کند.

چگونه عطش را برطرف کنیم؟

ابتدا باید علت عطش را پیدا کنید.زیرا کم آبی بدن و یا عطش دلایل مختلفی مثل فعالیت زیاد و یا استفاده از دارو باشد.بعد از پیدا کردن علت آن میتوان متناسب با دلیل ان را رفع کرد.

میوه ها میتوانند عطش را بطرف کنند؟

با استفاده از میوه ها بخشی از آب بدن تامین میشود ولی جایگزین استفاده از هشت لیوان آب در روز نمیشود