ادویه کاری گل وش

ادویه کاری یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ای مورد استفاده در غذا است که طعمی تند و دلپذیر، رنگ جذاب و خواص بیشماری دارد. استفاده از این ادویه ریشه در آشپزی شرقی به‌ویژه هندوستان داشته که به دلیل عطر و طعم دلپذیر و خواص بیشمار امروزه در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرد. مواد اصلی تشکیل دهنده این ادویه زردچوبه و فلفل است که به تناسب سلیقه و ذائقه هر منطقه با سایر ادویه‌ها مخلوط می‌شوند. یکی از بهترین ترکیبات تهیه ادویه کاری شامل مواد زیر است که به لحاظ عطر، طعم و خاصیت بهترین در نوع خود بشمار می‌رود:

• زردچوبه
• فلفل سیاه
• دارچین
• زیره سبز
• زیره سیاه
• تخم گشنیز
• خردل
• جوز هندی
• زنجبیل
• تخم شنبلیله
• برگ کاری
• فلفل پاپریکا
• دانه هل
• دانه رازیانه

خواص ادویه کاری:

پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل می‌شود. بعلاوه این ادویه فواید بیشمار دیگری را شامل می شود که در ادامه به برخی از مهمترین ها اشاره شده است:

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• تقویت حافظه و کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر
• پیشگیری از سرطان

برای خرید پودر موسیر به فروشگاه اینترنتی شفاءهربال مراجعه نمایید.